Fleischqualität

• Die optimale Reifungsdauer für Natura-Beef
• Erhöhung des Genusswertes von Rindfleisch durch eine gezielte Fleischreifung
• Fleisch ist nicht gleich Fleisch
• Fleischqualität: Ein Thema, das aktuell bleibt
• Fleischreifung unter Luftabschluss oder am Knochen - wo liegt der Unterschied?
• Morphologische Messungen und lineare Beschreibung via 3D-Bildgebung bei Mastrindern – was sind die Perspektiven?
• Schweizer Fleisch mit DNA-Beweis – neu auch für Direktvermarktende
• Speziell beliebt: Special Cuts vom Rind
• Welches Fleisch schmeckt am besten?
• Wissenschaftliche Forschung über Fleischqualität

Fütterung / Futterbau

• Die Winterfütterung der Kälber und der Ausmasttiere in der Mutterkuhhaltung
• Futterbau in Trockenlagen: eine Herausforderung
• Fütterung Mutterkühe und deren Kälber in der Schweiz
• Grundfutterverbrauch
• Kosten und Zeitbedarf verschiedener Fütterungsregime in der Mutterkuhhaltung
• Kunstwiesen, das grosse Potential nutzen!
• Leistungspotenzial ausnützen dank Mineralstoffen
• Mast von Natura-Veal Kälbern – mit oder ohne Kraftfutter?
• Mineralstoffeinsatz in Mutterkuhherden - nötig oder Luxus?
• Mutterkühe werden auch im Winter grösstenteils grasbasiert gefüttert
• Was fressen die Mutterkühe auf dem grössten Landwirtschaftsbetrieb der Schweiz?
• Wie funktioniert «Fleisch aus Gras» in der Praxis?
• Wie viel fressen Mutterkühe wirklich?
• Wie wirkt sich ein extensiver Futterbau auf die Produktion aus?

Management der Mutterkuhherde

• Alp Fareina – die Sommerresidenz der OB-Ladies
• Alpauffahrt mit den OB-Ladies
• Alpung von Rindvieh - aber nur mit guter Vorbereitung!
• Änderungen bei der TVD
• Anpassung der Jagdverordnung zugunsten der Alpwirtschaft
• Anpassung der Referenzwerte der Kälber von Mutterkühen – Auswirkung auf die Suisse Bilanz
• BeefNet leicht gemacht: Wie registriere ich Belegungen?
• BeefNet leicht gemacht: Zertifikatsbestellung
• Behandlungsjournal/Gesundheitsdatenerfassung
• Damit die Alpauffahrt nicht zum Albtraum wird
• Der Stier in der Herde
• Der Wolf beschäftigt stark
• Die Grossraubtier-Thematik beschäftigt uns stark
• Die Wölfe vom Marchairuz
• Einschätztabelle für Mutterkuhkälber und Weiderinder
• Enthornen und Kastration
• Entschädigung bei Rissen durch Grossraubtiere
• Entwicklung von SmartCow geht weiter
• Ersatz abgehender Kälber
• Gewusst wie: BeefNet Gesundheitsportal – Änderungen im Behandlungsjournal
• Graubünden und Glarus regeln Abkalbungen auf Alpen
• Humusaufbau dank optimiertem Weidemanagement
• Kennzahlen zur Produktivität
• Langlebige und fruchtbare Mutterkühe
• Mehr Freizeit dank SmartCow App
• Mit SmartCow 4.0 wird BeefNet mobil
• Neue Herausforderungen sind spannend
• Neuerungen im Konfliktmanagement auf der Rinderweide
• Neues zur Grossraubtier-Thematik
• Online-Kontaktplattform für Sömmerungsplätze
• Prävention sorgfältig planen
• RAUS-Programm ändert – Anforderungen Markenprogramme bleiben gleich
• Rindvieh im Weide- und Wandergebiet – Ratgeber zur Unfallverhütung
• Rund um die Tierversicherung
• Sichere Zäune sind eine Investition, kein Kostenfaktor
• Sicherheit ist kein Zufall!
• SmartCow erhält neue Funktionen
• Unfallverhütung im Weide- und Wandergebiet
• Verhalten von Rindviehherden bei Grossraubtierpräsenz
• Verkürztes Vernehmlassungsverfahren für die Jagdverordnung
• Verschiedene Wiegesysteme in der Rindviehhaltung
• Warum die Kuh das Kalb leckt
• Was ist SmartCow?
• Was macht die Kuh auf der Alp?
• Was spricht für den Kauf eines eigenen Tiertransport-Anhängers?
• Was wir für unsere geplante Hofübergabe wissen müssen
• Weidemanagement in der Mutterkuhhaltung
• Wichtige Grundregel: Zeit lassen und Ruhe bewahren!
• Zielkonflikt zwischen Agrarpolitik und Markt
• «Die grösste Herausforderung ist es, allen gerecht zu werden»
• «Stammdaten», «Betriebslisten» und «Tierliste» erklärt
• «Wenn es den Tieren gut geht, geht es mir auch gut»

Markenprogramme

• Image der Marken von Mutterkuh Schweiz (Teil 1)
• Image der Marken von Mutterkuh Schweiz (Teil 2)
• Natura-Beef-Bio bestes Fleischlabel in Pusch-Ranking
• Natura-Veal, ein Erfolgsrezept
• Produktion von Natura-Veal: Was bringt das Kälberwägen?
• Produktionseffizienz – positive Entwicklung

Tiergesundheit

• Ansteckung mit dem bösartigen Katarrhalfieber
• Antibiotikaeinsatz in der Mutterkuhhaltung
• Bestandesbetreuung in der Mutterkuhhaltung
• Bestandesproblem Durchfall und Abmagerung
• Biosicherheit in der Rindviehhaltung
• BVD-Bekämpfung im Jahr 2019
• Dank Nützlingen erfolgreich Fliegen eindämmen
• Erdbeerkrankheit: auch bei Mutterkühen am zunehmen
• Eutergesundheit in der Mutterkuhherde
• Fertalys auch bei Mutterkühen möglich
• Fliegenbekämpfung im Stall und auf der Weide
• Immunsystem des Kalbes
• Kälbergesundheit in der Mutterkuhhaltung
• Kälbersterblichkeit bei Mutterkühen
• Klauengesundheit bei der Mutterkuh – Sichtweise der Praxis
• Komplementärmedizin auch in der Mutterkuhhaltung
• Komplementärmedizin für Mutterkühe: Einführung
• Konsequente Vorbeugung für eine gute Gesundheit und Senkung des Antibiotikaeinsatzes
• Liegeboxen versus Tiefstreu – Ein Vergleich von Liegesystemen in der Mutterkuhhaltung
• Low Stress Stockmanship im Mutterkuhbetrieb
• Maden der grünen Schmeissfliege
• Mit sekundären Pflanzenstoffen den Kryptosporidien Paroli bieten!
• Mutterkuh Schweiz und Kälbergesundheitsdienst – ein starkes Team
• So gelingt die antibiotikafreie Natura-Beef-Produktion
• Tragend oder nicht tragend – das ist hier die Frage!
• Transport von eigenen Tieren – was muss beachtet werden?
• Verdacht auf den grossen Leberegel
• Weideparasiten in der Mutterkuhhaltung
• «Der fräsende Holländer» minimiert die Rutschgefahr

Umwelt / Ressourcen

• Bewertung des PCB-Kontaminationsrisikos von Mutterkühen
• Braucht die Schweiz noch Nutztiere?
• Die Schweiz, ein unbekanntes Land
• Die Verbuschung des Alpenraums durch die Grünerle
• Die Wahl der Rasse beeinflusst die Pflanzen der Weide
• Energie- und Klimacheck für Landwirte
• Finanzielle Unterstützung für die Sanierung von PCB in landwirtschaftlichen Gebäuden
• Fleisch aus Gras schneidet auch beim Wasserverbrauch gut ab
• Gewässerschutz – ist Ihr Betrieb bereit für die Grundkontrolle?
• Hof- und Weidetötung neu ausdrücklich erlaubt
• Methan aus der Mutterkuhhaltung: was sollte man wissen?
• Mutterkuh Schweiz und das Klima
• Neues Weideprogramm des Bundes ab 2023
• PCB – Kontamination der Lebensmittel durch alte Materialien/Bauteile
• Schädigen die Nutztiere unsere Umwelt?
• Treibhausgasemissionen aus Schweizer Landwirtschaft sinken
• Wie viel Wasser steckt wirklich im Rindfleisch?
• «Die Kuh wird zunehmend von der Weide getrennt»
• «feed no food» – Natura-Beef schneidet gut ab
• «Fleisch aus Gras» im Widerstreit von Facts und Fake Facts

Verein Mutterkuh Schweiz

• 40 Jahre Mutterkuh Schweiz
• Leitbild für Mutterkuh Schweiz
• Offene Diskussion über aktuelle Themen
• Zusammenarbeit mit Coop

Vermarktung

• Chancen für Labelfleisch in der Gastronomie
• Direktvermarkter profitieren auch von der Erfolgsgeschichte Natura-Beef
• Direktvermarkter tragen viel Verantwortung
• Erfolgreiche Direktvermarktung mit viel Herzblut
• Internetauftritt – mit und ohne Website
• Neue Richtpreise für die Direktvermarktung
• Wer rechnet, der wiegt

Zucht / Herdebuch

• Das Wägen im Herdebuch oder der Phänotyp ist der König
• Die lineare Beschreibung – ein Werkzeug für Züchterinnen und Züchter
• Erbfehler und genetische Marker
• Erste genomische Resultate für die Rasse Limousin sind da
• Geheimnisse der Doppellender-Vererbung
• Genauere Zuchtwerte durch konsequentes Kälberwägen
• Gezielte Selektion mit Zuchtwerten bringt Mehrwert für Produzenten und Züchter
• Marksteine der Stierenmärkte für Fleischrinderrassen
• Rassenclub-Plattform: Schwerpunkt Gesundheitsdatenerfassung
• Revision Zuchtwertschätzung Schlachtmerkmale
• Schlachtdatenauswertung der Markenprogramme von Mutterkuh Schweiz
• Zuchtwertschätzung Geburtsmerkmale für Praktikerinnen und Praktiker