Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Allevamento del vitello con la madre

Il vitello vive sin da subito in costante compagnia della madre, nella stalla e al pascolo. Nutrito dapprima con il latte materno e in seguito con erba e fieno, il vitello darà così carni di primissima qualità.

Filosofia

Carne Gourmet di primissima qualità

SwissPrimGourmet è sinonimo di carne di manzo e maiale di prima scelta. L’altissima qualità della carne è garantita con la selezione delle razze e / o i requisiti di alimentazione speciali. È vietato somministrare additivi che favoriscono la crescita, proteine o grassi animali e foraggi geneticamente modificati. Oltre alla qualità elevata della carne, il benessere degli animali e la tracciabilità sono centrali. SwissPrimGourmet è un marchio di gastronomia di Vacca Madre Svizzera che viene esclusivamente commercializzato da Traitafina. Carne prodotta in Svizzera provoca brevi percorsi di trasporto e quindi aiuta a preservare l'ambiente.

Controlli

Le direttive dei programmi di marchio Vacca Madre Svizzera sono nettamente più severe della legislazione federale sulla protezione degli animali. Il loro rispetto è garantito dalle ispezioni regolari di beef control. Per un approfondimento, rinviamo alle pagine Controlli e certificazioni.