Im Rahmen eines Arbeitskreises haben wir die Schlachtdaten von 1259 Natura-Veal (2022 bis 2024) aus 11 verschiedenen Betrieben ausgewertet. Untersucht wurde der Einfluss verschiedener Faktoren wie Alter, Geschlecht oder Schlachtmonat auf das Schlachtgewicht, die Fettklasse und die Fleischigkeit.
Rindergesundheit Schweiz (RGS) hat im Austausch mit Mutterkuh Schweiz eine kurze Checkliste erstellt, um betriebsspezifische Stärken und Schwachstellen im Hinblick auf Tierwohl und Tiergesundheit auf Mutterkuhbetrieben zu erkennen.
Im Hinblick auf die kommende Sömmerung rückt die Kontrolle des BVD-Risikos wieder in den Vordergrund. Wer verhindern will, dass sich die Krankheit weiterverbreitet, alpt nur Tiere zusammen, die aus Beständen mit vernachlässigbarem BVD-Risiko stammen.
Nicht von ungefähr hat die UNO 2026 zum Jahr der Weidelandschaften und des Hirtentums erklärt. Die Weidewirtschaft gilt als besonders naturnahe und artgerechte Haltung von Wiederkäuern.
Wer am 1. November 2026 den neuen Status «BDV-frei» erhalten will, darf ab dem 1. November 2025 nur noch Tiere aus grünen Betrieben auf seinen Betrieb nehmen.
Kräuterreichere Weiden führen zu höheren Omega-3-Gehalten im Fleisch. Dies liegt nicht daran, dass Kräuter mehr Omega-3 liefern würden, vielmehr schützen bestimmte Substanzen aus den Kräutern die Omega-3-Fettsäuren davor, bereits im Pansen durch Saturierung verloren zu gehen.
