Im Rahmen eines Arbeitskreises haben wir die Schlachtdaten von 1259 Natura-Veal (2022 bis 2024) aus 11 verschiedenen Betrieben ausgewertet. Untersucht wurde der Einfluss verschiedener Faktoren wie Alter, Geschlecht oder Schlachtmonat auf das Schlachtgewicht, die Fettklasse und die Fleischigkeit.
Rindergesundheit Schweiz (RGS) hat im Austausch mit Mutterkuh Schweiz eine kurze Checkliste erstellt, um betriebsspezifische Stärken und Schwachstellen im Hinblick auf Tierwohl und Tiergesundheit auf Mutterkuhbetrieben zu erkennen.
