Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Allevamento del vitello con la madre

Il vitello vive sin da subito in costante compagnia della madre, nella stalla e al pascolo. Nutrito dapprima con il latte materno e in seguito con erba e fieno, il vitello darà così carni di primissima qualità.

Eventi

Mercato dei tori

Tre volte l’anno (gennaio, aprile, settembre), è organizzato un mercato di tori per razze da carne, per la vendita all’asta di riproduttori di diverse razze iscritti nel Libro genealogico.

Swissopen

Ogni due anni si tiene Swissopen, l’esposizione dei bovini d’élite per le razze da carne.

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