Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Allevamento del vitello con la madre

Il vitello vive sin da subito in costante compagnia della madre, nella stalla e al pascolo. Nutrito dapprima con il latte materno e in seguito con erba e fieno, il vitello darà così carni di primissima qualità.

Caratteristiche morfologiche

La descrizione lineare dei tori e delle vacche serve a selezionare i migliori riproduttori sulla base di 20 caratteristiche. Permette di considerare fattori decisivi per la prestazione, quali lo sviluppo muscolare o la struttura dello scheletro, ma anche per la longevità, quali la conformazione e l’ossatura, oppure per la riproduzione della razza, quali il colore e le particolarità del mantello.

Agnes Schneider

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Vacca Madre Svizzera

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