Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Allevamento del vitello con la madre

Il vitello vive sin da subito in costante compagnia della madre, nella stalla e al pascolo. Nutrito dapprima con il latte materno e in seguito con erba e fieno, il vitello darà così carni di primissima qualità.

Libro genealogico delle razze bovine da carne LGBC

Vacca Madre Svizzera VMS è l’organizzazione nazionale degli allevatori di vacche nutrici e bovini da carne che seguono la cosiddetta “linea vacca-vitello”. Conta oggi circa 6’000 aderenti, per oltre 100’000 vacche nutrici.

VMS ha introdotto il libro genealogico delle razze bovine da carne (LGBC) nel 1980. Il Libro è stato ufficialmente riconosciuto dalla Confederazione nel 1986. Poiché il numero di aziende che adottano questo metodo di produzione è in costante aumento, a tutt’oggi il Libro genealogico ne registra circa 1'025 e gestisce quasi tutte le razze di bovini da carne allevate in Svizzera.

Il Libro genealogico conta oggi 38 razze bovine.