Natura-Beef
Linea vacca-vitello
Il marchio di qualità Natura-Beef contraddistingue la carne di vitelli allevati secondo i principi della linea vacca-vitello e macellati a 10 mesi. Il programma di marchio impone l’utilizzo di razze bovine selezionate, che assicurano un’eccellente qualità, ed esige dai suoi aderenti l’applicazione di disposizioni dettagliate, concernenti in particolare il foraggio e le tecniche di allevamento, per una produzione in armonia con la natura e rispettosa degli animali.
Allevamento naturale
Il vitello resta sempre con la madre, in stalla e al pascolo. Tra le condizioni principali del programma di marchio figurano l’allevamento all’aperto durante la bella stagione, e uscite giornaliere in inverno. Il bestiame si muove liberamente sui prati e i pascoli. I vitelli rimangono con la madre fino alla macellazione all'età di circa 10 mesi.
Foraggio naturale
ll foraggio è costituito soprattutto dal latte materno, completato in seguito da erba, fieno e fiocchi di cereali. È vietata la somministrazione di additivi che favoriscono la crescita, proteine e grassi animali, soia, olio o grassi di palma e foraggi geneticamente modificati.
Garantito Natura-Beef
Natura-Beef è un marchio depositato da Vacca Madre Svizzera. Le aziende che aderiscono al programma sono regolarmente ispezionate da beef control o dalla Protezione Svizzera degli Animali PSA. La produzione e la vendita sono sottoposte a controlli molto rigorosi.
Certificato
Un certificato Vacca Madre Svizzera garantisce che ogni capo rispetta gli standard Natura-Beef per quanto concerne età, ascendenza, storia dell'animale, allevamento e foraggio ricevuto.
Natura-Beef-Bio
Del marchio Natura-Beef esiste anche la versione bio, per la quale vigono le direttive concernenti i prodotti Gemma emanate da Bio Suisse.
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