«Aus Gras wird Fleisch»

Die Schweiz ist ein Grünland, 80 Prozent der alp- und landwirtschaftlichen Nutzfläche ist Grasland. Die Nutzung der Wiesen ist mit der Mutterkuhhaltung nachhaltig, ökologisch und ressourcenschonend. Fleisch aus Gras ist art- und tiergerecht.

38 Fleischrinderrassen

38 Fleischrinderrassen gibt es in der Schweiz: von A wie Angus über Charolais, Limousin und Simmental bis Z wie Zebu.

Mutterkuh Schweiz

Wir setzen uns ein für die Mutterkuhhaltung!

Herdebuch

Mutterkuh Schweiz ist die Dienstleistungs-Organisation der Schweizer Mutterkuhhalter und Fleischrinderzüchter. Sie zählt heute rund 6000 Mitglieder mit über 100’000 Mutterkühen.

Das Fleischrinderherdebuch (kurz FLHB) von Mutterkuh Schweiz wurde 1980 gegründet und ist seit 1986 vom Bund offiziell anerkannt. Dank einer kontinuierlich wachsenden Zahl an Mutterkuhbetrieben verzeichnet das FLHB mittlerweile rund 1'025 Herdebuchbetriebe. Betreut werden die meisten in der Schweiz angesiedelten Fleischrinderrassen.

Das FLHB zählt heute 38 verschiedene Rassen.

Dienstleistungen des Fleischrinderherdebuches (FLHB)

Das Herdebuch ist zuständig für die Erhebung und Auswertung der Leistungs- und Exterieurmerkmale. In Zusammenarbeit mit den Rassenclubs werden die jeweiligen Anforderungen für die Aufnahme in das Herdebuch definiert. Je nach Dienstleistungsmodul einer Rasse werden unterschiedliche Aufzeichnungen über Abstammung, Leistungsmerkmale und Exterieur getätigt.

Das grundlegende Zuchtziel ist die Zucht eines wirtschaftlichen Fleischrindes auf Raufutterbasis.

Die grundlegenden Zielsetzungen des FLHB sind….

…die Selektion der besten Kühe und Stiere und Bestimmen der aussichtsreichsten Anpaarungen.
….die Züchter, Rassenclubs und KB-Organisationen verfügen über Leistungsdaten der Zuchttiere, deren Vorfahren und Nachkommen.
… die Vergleichbarkeit der Zuchtbetriebe untereinander.
… die Verbesserung der einzelnen Merkmale bezüglich Wirtschaftlichkeit eines Fleischrindes für den Zucht- und Mastbetrieb.

Anerkennung des FLHB durch ICAR

Das Fleischrinderherdebuch von Mutterkuh Schweiz ist seit Januar 2010 von ICAR zertifiziert. ICAR steht für “International Committee for Animal Recording“, was übersetzt heisst “Internationales Komitee für Leistungsprüfungen in der Tierproduktion“. ICAR definiert die internationalen Standards und Richtlinien der Zucht. So wird überprüft, ob Tieridentifikation, Datenerhebungen, Datenverarbeitungen und die Zuchtwertschätzung, die Abstammung und Leistung der Tiere korrekt wiedergegeben wird. Mit dieser Zertifizierung ist gewährleistet, dass die Fleischrindergenetik von Mutterkuh Schweiz auch international anerkannt ist. Das ICAR-Gütesiegel ist auf jedem Zuchtausweis ausgewiesen.