Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Allevamento del vitello con la madre

Il vitello vive sin da subito in costante compagnia della madre, nella stalla e al pascolo. Nutrito dapprima con il latte materno e in seguito con erba e fieno, il vitello darà così carni di primissima qualità.

Aktuelle ZWS

Zuchtwertschätzung Februar 2017

Für diese Zuchtwertschätzung (Februar 2017) findet erstmals die Publikation von Zuchtwerten statt, welche durch Qualitas gerechnet wurden. Im Zusammenhang mit der Zuchtwertschätzung wurden die Publikationsbedingungen der Zuchtwerte überarbeitet. Neu werden mit den Zuchtwerten zusammen die Herkunft eines Zuchtwerts („Label“) publiziert, was eine bessere Interpretation der Zuchtwerte ermöglicht. Es sind folgende drei Hauptlabels vorgesehen:

ZW-Label	Herkunft
A	Abstammungszuchtwert (aus dem traditionell-nationalen Zuchtwert)
I	Interbeef-Zuchtwert
CH	Traditionell-nationaler Zuchtwert

Für die Fleischzuchtwerte (NZW und F) werden Zuchtwerte mit dem Label „CH“ vergeben, welche ein Minimum von 20 Nachkommen haben. Der Zuchtwert Geburtsablauf ist in einen Zuchtwert für den Einsatz auf Mutterkühe (GA beef) und Milchkühe (GA dairy) unterteilt. Der „CH“ Zuchtwert Geburtsablauf wird, für den Einsatz auf Mutterkühe ab 20 Nachkommen und beim Einsatz auf Milchkühe ab 200 Nachkommen, vergeben. Wird diese minimale Anzahl Nachkommen nicht erreicht, werden die Zuchtwerte unter dem Label „A“ publiziert. Diese „A“ Zuchtwerte sind keine eigentlichen Abstammungszuchtwerte, erreichen aber die minimale Anzahl Nachkommen nicht für das Label des traditionellen Zuchtwertes und kriegen deshalb das Label „A“ und nicht „CH“.

Für alle Rassentiere, welche auf einem Herdebuchbetrieb stehen und von denen kein traditionell-nationaler Zuchtwert publiziert werden kann, wird ein Abstammungszuchtwert („A“) gerechnet. Die Publikation von Abstammungszuchtwerten (GA, GG, AGD, AGM, F, NZW) für Kälber und weibliche Tiere der Zuchtwertschätzungsrassen folgen am 4. April 2017, ebenfalls kommen dann die aktualisierten genomischen Zuchtwerte für die Rassensektion Braunvieh. Für die Rassensektionen Braunvieh und Simmental wird die maximale Information der Zuchtwerte publiziert unabhängig ob der Standort des jeweiligen Tieres auf einem Mutterkuh- oder Milchbetrieb ist.

Zuchtwert-Liste der aktuellen Natursprung- und KB-Stiere

Die Zuchtwerte werden in Form einer Liste präsentiert, die alle Herdebuch-Stiere enthält, die mindestens einen in den letzten vier Jahren auf einem Betrieb von Mutterkuh Schweiz geborenen Nachkommen ausweisen.

Achtung: Zuchtwerte können nur innerhalb und nicht zwischen Rassen verglichen werden!