Valoriser l'herbe par la viande

La Suisse est un pays herbager, 80% des surfaces agricoles sont couvertes de prairies, de pâturages et d'alpages. Les vaches allaitantes permettent une utilisation respectueuse, écologique et durable des herbages, tout en respectant les besoins et la dignité des animaux.

Élevage naturel

Le veau vit avec sa mère. Les vaches allaitantes bénéficient tous les jours d'une sortie au pâturage ou sur l'aire de parcours.

Vache mère Suisse

Nous nous engageons en faveur de l'élevage allaitant!

Informations professionelles
Élevage / Herd-book

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Tares héréditaires et marqueurs génétiques

Dans ce numéro, nous vous présentons la maladie héréditaire OH1 de la race Brune ainsi que la fente palatine, une tare héréditaire qui a fait l’objet d’une récente étude. Cette dernière est problématique principalement chez la race Limousine.

Des valeurs d’élevage plus précises grâce à la pesée systématique des veaux

Peser correctement ses veaux, c’est s’assurer des valeurs d’élevage (VE) plus précises. Malheureusement, il arrive parfois qu’une mauvaise indication du poids ou de la date de naissance fausse les valeurs d’élevage.

InsemCow

InsemCow – l’application pour la saisie des inséminations. Elle est à la disposition de tous les inséminateurs libres des fédérations d’élevage swissherdbook, Braunvieh Schweiz et Vache mère Suisse.

Estimation de la valeur d’élevage des caractères de naissance

L’estimation de la valeur d’élevage (EVE) des caractères de naissance a été révisée en avril 2022. Lors des diverses expositions et au marché des taureaux, plusieurs questions ont été posées et j’aimerais y répondre ici, afin que tout le monde comprenne les nouvelles valeurs d’élevage et puisse les utiliser correctement.

Premiers résultats génomiques pour la race limousine

Le 7 avril 2020 ont été publiées, pour la première fois, des valeurs d’élevage génomiques pour la race limousine en plus des valeurs d’élevage conventionnelles. Il s’agit là d’une date clé dans l’histoire de l’élevage de bovins à viande suisse, car jusqu’à présent les valeurs d’élevage génomiques ne concernaient que la race Brune, race à deux fins.

Le pesage dans le cadre du herd-book : le phénotype est roi

Vache mère Suisse tient le herd-book de 34 races de bovins à viande. L’intensité du travail varie pour les éleveurs des différentes races en fonction des quatre modules de services. Treize races sont soumises au pesage intégral sur les exploitations. Qu’apportent ces données ?

Plateforme des clubs de races : zoom sur la saisie des données sanitaires

Après avoir mené un sondage auprès des membres de la commission du herd-book, nous avons décidé que la plateforme des clubs de race 2018 serait consacrée aux données relatives à la santé.

La description linéaire : un outil pour les éleveuses et les éleveurs

Depuis l’an 2000, c’est une équipe d’experts qui effectue la description linéaire sur les exploitations HBBV : elle a réalisé 66 656 descriptions linéaires sur des animaux de 16 races. Les résultats servent au travail de sélection sur les exploitations. L’analyse de ces données doit permettre de revoir les bases de travail de la description linéaire, et fournir des informations aux clubs de race et à la Commission du HBBV afin d’orienter l’évolution des races.

Fiches techniques relatives à l`élevage

Qu`est-ce qu`une valeur d`élevage? Label, charnure, couverture graisseuse et poids mort? Ici vous trouvez les fiches techniques relatives à l`élevage.

Mystères de la transmission de l’hypertrophie musculaire

Le caractère d’hypertrophie musculaire, appelée aussi culard, est un thème brûlant d’actualité. Nous avons déjà informé à ce sujet dans le numéro précédent de la vache mère. Nous exposons ici plus en détail les objectifs de Vache mère Suisse.

Temps forts des marchés des taureaux de races à viande

Les marchés des taureaux sont une vitrine de l’élevage. Depuis les débuts du herd-book des bovins à viande, au début des années 1980, Vache mère Suisse organise des marchés des taureaux centralisés, dont la 75e édition a eu lieu le 13 avril dernier.

Une sélection ciblée à l’aide des valeurs d’élevage amènent une plus-value aussi bien aux producteurs qu’aux éleveurs.

La réduction des surfaces agricoles utiles, les émissions de méthane, le changement des habitudes alimentaires du consommateur, l’augmentation de la population mondiale et la politique agraire sont de nombreuses exigences que le marché agricole doit concilier. Les valeurs d’élevage peuvent aider à livrer des produits répondant à la demande du marché. Pour cela, il y a d’ores et déjà des outils techniques présents et d’autres qui sont en cours de développement.

Analyse des données d’abattage des programmes de marques de Vache mère Suisse

Un travail de master de l’EPF Zurich analyse les données d’abattage des animaux des programmes de marques de Vache mère Suisse de 2005 à l’été 2015, avec présentation de l’évolution des classes de tissus gras.

Description des facteurs de correction FLEK

De nouveaux facteurs de correction FLEK sont appliqués depuis la campagne d’automne 2015 pour la standardisation du poids au sevrage et du gain journalier. Ces modifications ont été apportées sur la base d’un mémoire de bachelor réalisé à la HAFL.