Valoriser l'herbe par la viande

La Suisse est un pays herbager, 80% des surfaces agricoles sont couvertes de prairies, de pâturages et d'alpages. Les vaches allaitantes permettent une utilisation respectueuse, écologique et durable des herbages, tout en respectant les besoins et la dignité des animaux.

Élevage naturel

Le veau vit avec sa mère. Les vaches allaitantes bénéficient tous les jours d'une sortie au pâturage ou sur l'aire de parcours.

Vache mère Suisse

Nous nous engageons en faveur de l'élevage allaitant!

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Environnement / Ressources

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La Suisse a-t-elle encore besoin d’animaux de rente ?

Faut-il plus ou moins d’animaux de rente en Suisse ? Mangerons-nous encore de la viande en 2050 ? Ces thèmes étaient au programme, début avril, du congrès de l’Association suisse pour les sciences animales à la HAFL.

Soutien financier à l’assainissement des PCB dans les bâtiments agricoles

Jusqu’en 2026, Confédération et cantons prennent à leur charge 75 % des coûts d’assainissement desdits bâtiments. Ce pourcentage baissera à 50 % à partir de 2027, avant d’être supprimé à partir de 2030.

Les animaux de rente sont-ils mauvais pour l’environnement ?

Cette année, le congrès de printemps de l’Association Suisse pour les Sciences Animales (ASSA) était consacré au thème de l’impact des animaux de rente sur l’environnement. Plusieurs chercheurs renommés d’Amérique du Nord, d’Europe et de Suisse ont apporté leur éclairage.

Évaluation du risque de contamination aux PCBs des vaches mères

Estimer le niveau d’exposition aux PCBs des vaches mères depuis le sol et la ration en Suisse : un élément clé d’évaluation et de maîtrise du risque de contamination de la viande en élevage allaitant.

Le choix de la race influence la flore des pâturages

La sélection a modifié non seulement l’apparence et les performances des bovins, mais aussi leur manière de s’alimenter et de se déplacer, comme le montre une étude d’Agroscope et d’AgroVet Strickhof. Cette évolution a des conséquences sur la composition botanique des pâturages.

Protection des eaux : votre exploitation est-elle prête pour le contrôle de base ?

Dorénavant, un contrôle de base relatif à la protection des eaux doit être réalisé tous les quatre ans dans chaque exploitation. Les exigences pour protéger les eaux ne sont toutefois pas nouvelles et sont conformes à la législation en vigueur.

L’abattage à la ferme et au pâturage désormais autorisé

L’abattage à la ferme et au pâturage présente un intérêt pour celui qui pratique la vente directe et cherche à obtenir le plus de bien-être animal et la meilleure qualité de viande possible. Le 27 mai 2020, le Conseil fédéral a ancré cette pratique dans la législation fédérale.

Viande de boeuf et consommation d’eau

La quantité d’eau nécessaire à la production de viande est un thème souvent abordé. En s’y intéressant de plus près, on constate que la production suisse de viande de boeuf élevé au pâturage est bien moins gourmande en eau qu’il n’y paraît.

«feed no food» : de bons résultats pour le Natura-Beef

La concurrence entre la production de viande de bœuf et celle d’aliments végétaux fait l’objet de vives discussions. Les analyses de l’élevage allaitant suisse effectuées dans le cadre du travail de diplôme « Efficience de conversion nutritionnelle du Natura-Beef » viennent apporter un premier éclairage. Et les résultats sont réjouissants.

« Viande à l`herbe » : entre faits avérés et erronés

Bien que l’élevage bovin soit remis en cause par certains, des arguments solides plaident toujours en sa faveur. Ceux-ci trouvent aussi un écho dans des publications scientifiques récentes.

PCB : contamination des denrées alimentaires par de vieux matériaux et éléments de construction

Les vieux matériaux et éléments de construction contenant des PCB peuvent provoquer une contamination des denrées alimentaires.

La Suisse, cette terre inconnue

À votre avis, quelle proportion du sol suisse est consacrée à la culture d’herbages ? Ma question ne vise pas à tester vos connaissances, mais à aborder le thème des prairies et des pâturages. Si vous continuez votre lecture, vous découvrirez peut-être une nouvelle facette de la Suisse.

« La vache est de plus en plus éloignée des pâturages »

Anita Idel, vétérinaire, médiatrice et auteure du rapport sur l’agriculture mondiale, est interviewée sur ses recherches sur l’agriculture, les sols et le climat.

Embroussaillement de l’arc alpin par l’aulne vert

Notre société est bien souvent trop peu consciente des conséquences écologiques de l’embroussaillement des zones d’herbages. Afin de faire connaître plus largement ce que l’on sait sur le sujet, nous publions ici une version quelque peu abrégée du document « Embroussaillement de l’arc alpin par l’aulne vert »*. À noter que des essais de mise au pâturage de vaches mères dans des aulnaies vertes ont depuis été réalisés.

Bilan énergétique et climatique pour les agriculteurs

Les agriculteurs disposent dès maintenant d’une application Internet gratuite pour faire un bilan énergétique et climatique. Ils peuvent ainsi estimer leur potentiel en matière d’énergies renouvelables, d’e$cience énergétique et de protection du climat.

Methan aus der Mutterkuhhaltung: was sollte man wissen?

Méthane et élevage allaitant: ce qu’il faut savoir

Parmi les détenteurs de vaches allaitantes, les discussions vont bon train sur l’impact des animaux sur le climat. Dans quelle mesure les vaches allaitantes contribuent-elles aux émissions de gaz à effet de serre et que peut-on faire pour rendre l’élevage allaitant le plus écologique possible?

Vache mère Suisse et le climat

Depuis quelques temps, Vache mère Suisse se préoccupe des thèmes du climat et de l’alimentation mondiale. En augmentant l’efficacité de l’élevage allaitant, on améliore sa rentabilité et on fait un geste pour le climat.

Treibhausgasemissionen aus Schweizer Landwirtschaft sinken

Diminution des émissions de gaz à effet de serre dans l’agriculture suisse

Daniel Bretscher est biologiste. Il travaille chez Agroscope et est chargé de dresser le bilan des gaz à effet de serre dans l’agriculture suisse. Il connaît bien la thématique climat et élevage de bétail.

Viande à base d’herbe : bons résultats aussi en matière de consommation d’eau

On prétend souvent : « il faut 15 000 litres d’eau pour produire un kilo de viande bovine ». Les études d’où est tirée cette affirmation dessinent toutefois une image plus différenciée.