Programmes de marque

• 40 ans de Natura-Beef
• Bien remplir les documents d'accompagnement
• Bons résultats d’abattage des Natura-Beef de vaches mères plus âgées
• Directives pour la participation aux programmes de marque de Vache mère Suisse
• Il est avantageux de livrer lorsque l’offre est faible
• Informations sur le dépouillement des données d’abattage par exploitation
• Prix et conditions de livraison
• Supplément de prix pour le Natura‐Beef et Natura‐Beef‐Bio
• Supplément de prix pour le Natura‐Veal
• Vente directe à la ferme - Liste des vendeurs directs

Natura-Beef

• Règlement concernant l’abattage, la transformation et la vente de Natura-Beef et Natura-Veal
• Règlement de production Natura-Beef, Natura-Veal, Natura-Tiere – valable dès le 10.09.2024
• Règlement des sanctions dans le cas d’infraction au règlement de production Natura-Beef - valable dès le 10.09.2024

Natura-Veal

• Affourragement
• Analyse de la production
• Animaux
• Management du troupeau
• Pourquoi peser les veaux ?
• Recommandations de production - Brochure complète
• Règlement concernant l’abattage, la transformation et la vente de Natura-Beef et Natura-Veal
• Règlement de production Natura-Beef, Natura-Veal, Natura-Tiere – valable dès le 10.09.2024
• Règlement des sanctions dans le cas d’infraction au règlement de production Natura-Veal - valable dès le 10.09.2024
• Santé

Naturafarm Bœuf de Pâturage

• Autodéclaration Naturafarm Bœuf de Pâturage
• Conditions Bœuf de pâturage Naturafarm
• Règlement de production Naturafarm Boeuf de Pâturage

Recettes

• Boeuf Bourguignon
• Bouilli en salade
• Boulettes de Natura-Beef au sésame et dip de Kathrin
• Brochettes de boeuf « Summertime »
• Burgers de printemps avec pesto à l’ail des ours
• Bœuf effiloché de Kathrin
• Cordon bleu Natura-Beef à l’ail des ours de Kathrin
• Côtelette de veau grillée au citron et aux herbes
• Curry Masala de Pia
• Entrecôte double
• Escalopes de boeuf farcies, avec duo d’asperges et mayonnaise à l’ail des ours
• Escalopes de boeuf Guinness et knöpfli au séré
• Fiesta méditerranéenne : Brochettes de viande de boeuf méditerranéennes avec trois dips
• Fricassée de veau Natura-Veal
• Galettes de viande hachée Natura-Beef
• Goulash à la mode de Szeged
• Jarret de bœuf au persil et salade d’Ebly
• Jarret de bœuf grillé avec chutney de nectarines et dip miel-moutarde accompagné d’une salade de quinoa estivale
• Joues de veau braisées aux échalotes et purée de pommes de terre
• La bavette au beurre thym-orange de Kathrin
• La recette de Kathrin : fricandeaux au bœuf Natura-Beef à la minute avec viande des Grisons et carottes
• La recette de Kathrin : Potée paysanne de Natura-Beef
• La recette de Kathrin : saltimbocca de Natura-Beef
• La recette de Kathrin : steak Natura Beef aux chanterelles
• Manzo tonnato
• Osso Bucco con Cremolata
• Poitrine de boeuf en cuisson basse température avec sauce béarnaise et légumes de printemps
• Pot-au-feu
• Queue de boeuf
• Ragoût de Natura-Beef aux champignons
• Rosbif, Yorkshire puddings et beurre aux herbes et à l'ail des ours
• Rôti de boeuf à la mode estivale avec baked potatoes et crème fraîche
• Rôti de boeuf au pesto aux fines herbes et aux amandes
• Rôti de bœuf : Brasato al Barolo et spätzlis aux épinards
• Rôti du dimanche d'Arenenberg
• Rôti Natura-Beef braisé au foin de montagne bio de Kathrin
• Roulades printanières aux morilles
• Steak flat iron Natura-Beef
• Suure Mocke (rôti de bœuf mariné) et purée de pommes de terre courge-piment
• Tartare
• Tartare de bœuf bio de Kathrin
• Tomates farcies à la viande hachée de Natura-Beef
• Vitello tonnato de Natura-Veal
• « Du museau à la queue » : Queue de boeuf braisée et galettes de polenta Banque

SwissPrimGourmet

• Liste de préférences pour le choix de la race
• Règlement de production SwissPrimBeef – valable dès le 10.09.2024
• Règlement des sanctions dans le cas d’infraction au règlement de production SwissPrimBeef - valable dès le 10.09.2024
• Règlement pour l’abattage, la transformation et la vente de produits SwissPrimGourmet